WILKI MASARSKIE

Wilk masarski to urządzenie przeznaczone do rozdrabniania wszelkiego rodzaju mięs, które znajduje szerokie zastosowanie w zakładach przetwórstwa mięsnego. Dzięki możliwości zastosowania różnych rodzajów sit i szarpaków, urządzenie pozwala na uzyskanie mięsa o pożądanej gradacji, co jest kluczowe do produkcji różnorodnych wyrobów mięsnych, takich jak kiełbasy, pasztety czy mielonki. W zależności od użytych narzędzi, możliwe jest precyzyjne dostosowanie stopnia rozdrobnienia, co pozwala na spełnienie specyficznych wymagań technologicznych.

Proces obróbki mięsa w wilku masarskim rozpoczyna się od podania surowca otworu załadowczego, skąd mięso trafia na podajnik ślimakowy. Podajnik ten, przemieszcza mięso przez gardziel urządzenia do zespołów tnących. W tym etapie mięso jest rozdrabniane przy pomocy precyzyjnie wykonanych narzędzi tnących, które składają się z noży, sit oraz szarpaków. Wszystkie te elementy są wykonane z wysokogatunkowej stali, co gwarantuje nie tylko ich długowieczność, ale również doskonałe właściwości tnące, zapewniające równomierne rozdrobnienie mięsa.

Gardziel wilka masarskiego została zaprojektowana z myślą o maksymalnej wszechstronności, umożliwiając montaż aż pięciu narzędzi tnąco-rozdrabniających. Standardowe wyposażenie obejmuje zespół noży czteroskrzydełkowych, które są najbardziej uniwersalne i najczęściej stosowane w codziennej produkcji. W przypadku bardziej zaawansowanych lub specyficznych procesów technologicznych, istnieje możliwość doposażenia urządzenia w noże trzy- lub dwuskrzydełkowe, co pozwala na jeszcze dokładniejsze dopasowanie charakterystyki cięcia do potrzeb produkcji.

Solidna konstrukcja urządzenia obejmuje wytrzymały korpus, na którym osadzona jest misa załadowcza. Gardziel, otwór załadowczy oraz obsady łożysk stanowią integralną całość, wykonane z jednolitego odlewu ze stali nierdzewnej. Taka konstrukcja nie tylko zwiększa trwałość urządzenia, ale również zapewnia higienę pracy, eliminując miejsca potencjalnego gromadzenia się zanieczyszczeń.

Silniki zastosowane w wilku masarskim, w zależności od wybranej konfiguracji, pozwalają na mielenie zarówno świeżego, jak i zamrożonego mięsa, a także na zastosowanie separatorów kości, co czyni urządzenie niezwykle wszechstronnym. Układ napędowy oparty na przekładni walcowej zapewnia efektywną pracę, a zastosowanie pasów klinowych do przełożenia napędu znacząco redukuje hałas, co wpływa na komfort pracy operatora.

Konstrukcja wilka została starannie przemyślana pod kątem łatwości utrzymania czystości. Wyeliminowano w niej występujące krawędzie i trudno dostępne wnęki, co umożliwia szybkie i dokładne czyszczenie urządzenia po zakończeniu pracy, minimalizując ryzyko zanieczyszczeń i zapewniając najwyższe standardy higieniczne.

Z myślą o bezpieczeństwie użytkowników, wilka masarskiego wyposażono w specjalnie zaprojektowany system zabezpieczeń, który chroni operatora przed przypadkowymi urazami. System ten gwarantuje, że praca z urządzeniem jest nie tylko efektywna, ale przede wszystkim bezpieczna.

Najwyższa jakość wykonania każdego elementu składowego wilka masarskiego stanowi gwarancję jego niezawodności i długiej żywotności. Precyzyjne dopasowanie wszystkich komponentów oraz zastosowanie wytrzymałych materiałów sprawia, że urządzenie to jest w stanie sprostać nawet najbardziej wymagającym zadaniom, zapewniając ciągłość produkcji oraz wysoką jakość finalnych wyrobów mięsnych.