Вакуумный массажер для мяса

Вакуумный массажер для мяса применяется на предприятиях по мясообработке для массирования, придания пластичности различных видом мяса. Вакуумные массажеры позволяют очень эффективно придать эластичность любым мясным изделиям без повреждения их структуры и высвобождение миофибриллярного белка.
 
Процесс массажирования мяса происходит в герметичном барабане путем гравитационного осыпания. Благодаря спиральному расположению системы мешалок партия плавно крутится в барабане от крышки ко дну и обратно. Процесс выгрузки происходит автоматически – функция оборота барабана в противоположном направлении. В вакуумной массажере применены решения, позволяющие получить высокое качество колбасных изделий из каждой партии мяса. Все параметры технологического процесса, такие, как направление и скорость вращения барабана, время продолжительности отдельных циклов, время включения и выключения или ваукуум в камере массажирования контролируются и управляются контроллером Mikster MCM-023.
 
Весь цикл массажирования и все операции, которые связанные с ним, можно запрограммировать с большой точностью. Подобранные один раз параметры работы можно открывать много раз (50 разных программ), а в случае необходимости каждую операцию и параметр можно в любое время изменять с помощью кнопок на пульте управления. Специально подобранная форма мешалок повышает точность и равномерность массажирования. Эти лопасти не только массажируют, но и деликатно размешивают мясо.
Оборудование создано специально для малых предприятий, которые ценят экономию места и простоту в обслуживании.