Kolejny zakład gastronomiczny otrzymał naszą linię do produkcji pierogów, tym razem jest to firma z województwa lubelskiego. Model LDP-200 pozwala osiągnąć wydajność do 200 kg na godzinę.
Nasza standardowa linia została dostosowana do potrzeb zakładu produkcyjnego klienta. Docelowy układ sekcji widać na poniższym zdjęciu, zapewniony został poprzez zastosowanie odpowiednich zsypów kierujących pierogi.
Ze standardowych elementów ta linia zawiera podajnik wrzutowy, kocioł gotujący pierogi oraz prysznic wstępnego chłodzenia. Ponadto na samym początku linii technologicznej znajduje się stół przystosowany do formowania pierogów wraz z podajnikiem, zaprojektowany zgodnie z wytycznymi klienta.
Podajnik wrzutowy oddziela stół roboczy oraz przypisanych do niego pracowników. Kocioł, dzięki zastosowaniu sterownika mikroprocesorowego oraz specjalnej konstrukcji mechanicznej automatyzuje proces gotowania oraz zapewnia jego powtarzalność. Prysznic hartujący, dzięki wytwarzanej w nim mgiełce wodnej, ochładza ugotowany produkt.
Godziny pracy:
© 2014 Zasada Fabryka Maszyn
