Większa wydajność produkcji pierogów

Nasz nowy klient z województwa zachodniopomorskiego postanowił zwiększyć wydajność produkcji pierogów w swoim zakładzie. Wyjechała do niego linia technologiczna do produkcji pierogów, jej wydajność umożliwia ugotowanie i schłodzenie nawet 400 kg pierogów na godzinę.

 

Wymieniając w kolejności „wędrówki” pieroga, składa się na nią:

  • transporter wrzutowy, pozwalający na opadnięcie nadmiaru mąki, zanim trafi do wody,
  • sekcja gotująca – automatyzująca cały proces gotowania – wystarczy wrzucić surowe pierogi, a kiedy będą gotowe, zostaną przekazane do następnych sekcji,
  • prysznic hartujący – chłodzi pierogi do temperatury pokojowej,
  • dodatkowa sekcja schładzająca – potrafi obniżyć ich temperaturę do 6°C.

 

Jak widać po ostatnich wydarzeniach na naszej stronie, jest to bardzo popularny zestaw. Na linię składają się prawie wszystkie oferowane przez nas sekcje, brakuje tylko sekcji suszącej gotowe i ostudzone pierogi oraz sekcji wspomagających ich formowanie.

 

Kocioł gotujący posiada pulpit sterowniczy, który umożliwia łatwe sterowanie pracą linii, dzięki sterownikowi mikroprocesorowemu z ekranem dotykowym.

 

Sekcja schładzająca posiada osobny pulpit sterowniczy, pozwalający ustawić temperaturę niezależnie od głównej sekcji oraz monitorować poprawność działania. Na życzenie klienta, sekcja jest dodatkowo poszerzona, a dzięki specjalnej rampie, z prysznica hartującego, pierogi podawane są na całej szerokości taśmy transportera.

 

 

Oferta na linie do pierogów.